Ruｒu　Collection　☆

ホタテ貝入りしゅうまい（友人より伝授）

材料
・しゅうまいの皮　24枚分
・ホタテ貝柱の水煮缶(180ｇ入り）　１缶
・豚ひき肉　200ｇ
・たまねぎ　4分の3個
・しょうが　ひとかけ
・片栗粉　　大さじ２
・塩　　　　小さじ2分の1
・こしょう　少々

１．ホタテは身と缶汁にわけ、身は細かくほぐす。
　　汁はとっておく。たまねぎはみじん切りにして器にいれ、片栗粉を加えて
　　まぶすように混ぜる。しょうがはみじん切り。
２．ボールにホタテの身、ひき肉、たまねぎ、しょうが、塩、こしょうをいれて
　　混ぜる。練りすぎず、全体がなめらかになるくらいでよい。
　　そのあと、少し好みの量のホタテの缶汁を少しずつ加えて混ぜる。
３．皮に包む
４．蒸気の上がった蒸し器にオーブン用のシートを敷き、シュウマイを間隔を
　　あけて並べ入れる。強火で皮が透明な感じになるまで10分ほど蒸せば
　　できあがり。